据熟悉该公司计划的消息人士称，Not Company公司是拉丁美洲以植物为基础的肉类和奶制品替代品市场上的主要竞争者，该公司即将完成8500万美元的融资，其估值为2.5亿美元。

最新一轮融资是在圣地亚哥业务取得一系列成功之后的。自NotCo投放全球市场以来的两年中，该公司已从蛋黄酱产品扩展到了牛奶，冰淇淋和汉堡包。知情人士说，其他产品，包括鸡肉替代品，也在产品路线图上。

NotCo已经在智利，阿根廷和拉丁美洲最大的市场巴西销售几种产品，并已与Burger King签订了大片协议成为植物汉堡连锁店的供应商。消息人士称，正是在这笔汉堡王交易中，NotCo的蛋白质配方方法获得了回报。一位知情人士说，该公司负责每天在其产品供应地点的每个商店出售48个三明治。这位知情人士说，这一数字超过了“不可能食品”每店销售额。

NotCo现在也正在阿根廷和智利的杂货店出售汉堡。尽管该公司还没有达到收支平衡，但消息人士称，到2021年12月，它可能会-甚至可能是正现金流。

随着销售的增长以及其向新产品的多元化发展，投资者注意到这一点也就不足为奇了。

消息人士称，以消费者品牌为重点的私募股权公司L Catterton Partners和Biz Stone支持的Future Positive可能是该公司新一轮融资的投资者。NotCo的先前投资者包括亚马逊创始人Jeff Bezos的个人投资公司Bezos Expeditions;伦敦的CPG投资公司The Craftory;IndieBio;和SOS Ventures。

对于风险投资者而言，动物产品的替代品是一个巨大的类别(并且仍在增长)。根据Crunchbase的数据，本月初，Perfect Day完成了该公司最新一轮融资的第二部分，金额为1.6亿美元，使该公司的总资本提高至3.615亿美元。随后，完美日(Perfect Day)转身成立了一家名为Urgent Company的消费食品业务。

同时，大型食物链继续尝试以植物为基础的菜单项，并使用动物的培养物将其进一步推向基于细胞的肉类。肯德基最近宣布将扩大在美国的Beyond Meat鸡肉替代品的试验-也将在莫斯科进行培养肉的试验。

所有这些活动的背后都承认，消费者的口味在变化，人们对基于植物的饮食的兴趣在增长，动物农业对世界气候产生了深远的影响。

正如网站ClimateNexus指出的那样，动物农业是造成人为温室气体排放的第二大来源，仅次于化石燃料。这也是造成森林砍伐，水和空气污染以及生物多样性丧失的主要原因。

每年有700亿只动物供人类食用，占地球耕地和可居住土地面积的三分之一，消耗世界淡水供应量的16%。减少世界饮食中的肉类消耗量可能对减少温室气体排放量具有重大意义。如果美国人要用植物替代品代替牛肉，一些研究表明，它将减少1,911磅的二氧化碳排放量。